Biosensor schnüffelt Knoblauch aus
Mittels eines neuen Biochips untersuchen Wissenschaftler die 800 bekannten Laucharten, zu denen auch der Knoblauch gehört, auf medizinisch wirksame Inhaltsstoffe.
Der Chip ermögliche es den Forschern, schneller und kostengünstiger zu arbeiten, berichtet National Geographics Deutschland in der April-Ausgabe. Der Biosensor wurde von Wissenschaftlern des Forschungszentrums Jülich, der Fachhochschule Aachen und der Universität Bonn entwickelt. Mit ihm lasse sich der Gehalt an Cysteinsulfoxiden leichter ermitteln, das als besonders wirksamer Stoff des Knoblauchs gilt. Auf dem wenige Millimeter großen Siliziumchip ist das Enzym Alliinase aufgebracht. Bei Kontakt mit Cysteinsulfoxid ist eine chemische Veränderung ablesbar. Die Forscher können so direkt ablesen, wie viel von dem Wirkstoff die Probe enthält. (uba)